Trong chuỗi phát triển thực phẩm sạch và an toàn, khâu bảo quản sau thu hoạch đóng vai trò then chốt, quyết định đến chất lượng sản phẩm, thời gian tiêu thụ và khả năng mở rộng thị trường. Nhằm hỗ trợ mô hình chăn nuôi – trồng trọt an toàn, dự án nghiên cứu và ứng dụng công nghệ bảo quản thực phẩm sạch đang được triển khai song song, mở ra nhiều triển vọng đột phá.

Sau thành công bước đầu trong việc sản xuất và phân phối thịt lợn trà xanh ra thị trường, dự án đang bước vào giai đoạn 2: nhân rộng mô hình chăn nuôi kết hợp dược liệu tại các xã, huyện lân cận trong tỉnh Thái Nguyên và khu vực trung du miền núi phía Bắc.

Thái Nguyên – Vùng đất nổi tiếng với danh trà Tân Cương, nay tiếp tục ghi dấu trên bản đồ nông nghiệp sạch Việt Nam với một sản phẩm độc đáo: Thịt lợn trà xanh. Từ một đề tài khoa học cấp tỉnh, sản phẩm này đã vượt qua nhiều vòng kiểm định và chính thức tiến vào các hệ thống siêu thị – mở ra hướng đi bền vững cho nông sản an toàn, truy xuất nguồn gốc rõ ràng.