Thái Nguyên – Vùng đất nổi tiếng với danh trà Tân Cương, nay tiếp tục ghi dấu trên bản đồ nông nghiệp sạch Việt Nam với một sản phẩm độc đáo: Thịt lợn trà xanh. Từ một đề tài khoa học cấp tỉnh, sản phẩm này đã vượt qua nhiều vòng kiểm định và chính thức tiến vào các hệ thống siêu thị – mở ra hướng đi bền vững cho nông sản an toàn, truy xuất nguồn gốc rõ ràng.

🌿 Sự kết hợp độc đáo giữa nông nghiệp và dược liệu địa phương

Không chỉ là lợn sạch, thịt lợn trà xanh được nuôi theo quy trình đặc biệt: thức ăn bổ sung trà xanh Thái Nguyên – một loại dược liệu có tính kháng khuẩn tự nhiên. Trà xanh giúp tăng cường sức đề kháng, giảm mùi hôi, cho thịt săn chắc, ngọt dịu và thơm hơn hẳn thịt lợn thông thường.

“Chúng tôi không chỉ sản xuất thịt – chúng tôi đang tạo ra một giải pháp thực phẩm an toàn, tự nhiên và gắn với bản sắc địa phương”, đại diện nhóm nghiên cứu chia sẻ.

🔬 Từ nghiên cứu khoa học đến mô hình sản xuất thực tiễn

Dự án được khởi nguồn từ một đề tài khoa học cấp tỉnh Thái Nguyên, phối hợp giữa các nhà khoa học nông nghiệp và các hợp tác xã chăn nuôi tại địa phương. Sau thời gian thử nghiệm thành công, mô hình được nhân rộng, đảm bảo:

• Chăn nuôi khép kín, sạch bệnh

• Không sử dụng kháng sinh tăng trọng

• Sản phẩm có truy xuất nguồn gốc bằng QR code

• Kiểm định bởi cơ quan chức năng trước khi đưa ra thị trường

🛒 Thịt lợn trà xanh có mặt tại siêu thị – Người tiêu dùng thêm một lựa chọn “sạch & ngon”

Hiện nay, sản phẩm đã được đưa vào hệ thống siêu thị địa phương, cửa hàng nông sản sạch và chuỗi thực phẩm an toàn. Thịt được đóng gói hút chân không, dán tem truy xuất, đảm bảo an toàn – tiện lợi – rõ ràng xuất xứ.

Khách hàng có thể dễ dàng tìm mua các phần thịt như: ba chỉ, nạc vai, chân giò, sườn non… với mức giá cạnh tranh nhưng chất lượng vượt trội.

🤝 Kết nối chuỗi: Từ người nông dân đến bữa cơm gia đình

Việc đưa thịt lợn trà xanh vào siêu thị không chỉ là một bước tiến thương mại – đó còn là minh chứng cho thành công trong việc:

• Chuyển giao kết quả nghiên cứu khoa học vào sản xuất

• Phát triển sản phẩm OCOP – đặc sản địa phương

• Kết nối nông dân với người tiêu dùng thông qua hệ thống phân phối chuyên nghiệp